美食菜谱:八宝肉酱的做法

食材清单

食材清单

低筋面粉 100g 白砂糖 45g
盐 1g 橄榄油 15g
小苏打 1g 牛奶 适量
猪绞肉 200公克 豆干 5片
鸡胸肉 1片 虾仁 100公克
豆仁 80公克 红萝卜 30公克
竹笋 50公克 里肌肉 90公克
蒜头 3粒 辣椒 12根
辣豆瓣 1小匙 香油 1小匙
豆油伯缸底酱油 2大匙 水 250cc
沙糖 1小匙 冷压初榨橄榄油

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

面,糖,盐,小苏打放在盆里,加入油,牛奶和成面团,盖上盖醒10分钟,撖成1mm的薄片,用模具切成形状,烤箱预热,上下火180度,烤10一15分钟,放凉,完成。

将豆干、虾仁、红萝卜、竹笋都切小丁,鸡胸肉与里肌肉切小丁,蒜头与辣椒切片备用。取一支不沾平底锅锅先加入一大匙冷压初榨橄榄油,再加入猪绞肉、里肌肉丁以中火先爆香。

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步骤2

逼出一点油后加入接者加入做法1材料一起翻炒均匀,盖上锅盖闷约2分钟

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步骤3

加入豆油伯缸底酱油、辣豆瓣酱、少量水,再盖上锅盖闷约2分钟。

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